Nuestros platos

PLATOS ESPECIALES DE VERANO

AJOBLANCO CON HUEVOS DE CHOCO EN SU TINTA
LOMOS DE SARDINA EN PIRIÑACA DE ALBAHACA

Lomos de Sardina en Piriñaca de Albahaca

VENTRESCA DE ATÚN EN AJOARRIERO

TAPAS Y PICOTEO

PAPAS ARRUGÁS CON ALIOLI NEGRO

ATÚN ROJO EN ESCABECHE SUAVE
Gazpacho de Cádiz
Ensaladilla rusa con gambas

Crujiente de pescado con fideos en pasta brik (pastela)

Salmorejo cordobés
TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE EN HOJA DE COGOLLO

TOSTA DE GUACAMOLE CON GAMBAS AL AJILLO

Tosta de guacamole y gambas al ajillo

berenjena AHUMADA CON MOZZARELLA Y ALBAHACA
 CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA
4 quesos de leche de cabra de Cádiz
Huevo roto con chistorra sobre papas fritas
REVUELTO DE MORCILLA SUAVE CON PIÑONES

Revuelto de morcilla suave con piñones

Revuelto de bacalao dourado
Chipirones plancha

ENSALADAS

Ensalada de atún en escabeche suave y tomate
ENSALADA DE TOMATE RELLENO DE QUESO DE CABRA

Ensalada de tomate relleno de queso de cabra

Ensalada verde, atún marinado y porra antequerana

EL PESCAÍTO FRITO Y EL MARISCO

Chocos fritos
Ortiguillas de mar
Cazón en adobo de Cádiz
Boquerones de Barbate fritos
Almeja fina a la barbateña (salsa de ajito frito)
Gambas plancha/cocidas

LOS ARROCES

ARROZ DE RABO DE TORO HECHO EN CALDERO
Arroz caldoso de rabo de Toro hecho en caldero
Arroz negro con CALAMAR y gambas (2 raciones mínimo)
Arroz de marisco con chipirón a la plancha (2 RACIONES MÍNIMO)

EL ATÚN DE ALMADRABA Y OTROS PESCADOS

TARTAR DE ATÚN SOBRE GUACAMOLE

Tartar de lomo de atún sobre guacamole

PEZ ESPADA EN FILETITOS
BACALAO CONFITADO CON AJITO FRITO
Cebiche de lomo de atún ROJO
SASHIMI DE ATÚN SALVAJE CON MIGAS Y VINAGRETA DE JENGIBRE

Sashimi de Atún Salvaje

ATÚN ANDALUSÍ CON CUS-CÚS

Atún Almadraba con Cus-cús

Ventresca de atún de almadraba a la plancha

MORMO DE ATÚN ROJO DE BARBATE A LA PLANCHA

Morrillo de atún DE ALMADRABA a la plancha

LAS CARNES DE RETINTO Y DE IBÉRICO

RABO DE TORO COMO SE HACE EN VEJER

Rabo de toro como se hace en Vejer

Albóndigas de ibérico en salsa española
Presa de ibérico SALTEADO CON VERDURAS

Solomillo de ibérico en filetitos
Solomillo de ternera retinta

POSTRES

Todos los postres están hechos en casa

Queso de leche de cabra curado en vino tintilla de Rota
Tarta de la casa
Helado de limón natural
Helado de chocolate negro
Sorbete de limón con ron
Flan de manzana
Mousse de turrón
TOCINO DE CIELO
Tocino de cielo con café y Baileys

¿Tapas o Mantel?

 

dos locales distintos para dos maneras de comer

 

Tapería Trafalgar  Restaurante Trafalgar

Tapería Trafalgar   Restaurante Trafalgar